Qui suis-je

Je suis Jessica ETIENNE gérante et cheffe pâtissière de la pâtisserie TROPIK DOICEUR.

J’ai commencé la pâtisserie à l’âge de 8 ans avec ma grand-mère qui était marchande de bonbons (nom donné aux marchandes de gâteaux à l’époque) à l’église de Régale (Rivière-Pilote) et à l’école de Fond Masson (Rivière-Salée). J’ai ensuite accompagné ma mère qui était elle-même pâtissière durant des années dans la conception et l’installation de ses gâteaux lors de mariages, de baptêmes, de communions et d’anniversaires.

Ayant une sensibilité pour l’apprentissage des sciences j’ai d’abord suivi un cursus de gestion d’entreprise jusqu’au Master 2 avant de me former à la pâtisserie et au cake design.

Depuis décembre 2024 je gère une équipe de 6 collaborateurs au sein de la boutique que j’ai ouverte dans ma commune à Petit-Bourg à RIVIERE-SALEE.

Au sein de ma nouvelle structure nous proposons des douceurs entièrement faites maison. Il s’agit aussi bien de viennoiserie, que de pâtisseries traditionnelles, que de pâtisseries fines, ainsi qu’une offre de snacking.

Nous avons à cœur de proposer à nos clients des produits authentiques sans ajout d’additifs et avec le bon goût d’autrefois pour les douceurs historiques et faire découvrir de nouvelles associations de saveurs.

Il s’agit d’une entreprise familiale à taille humaine qui aspire à sauvegarder l’héritage de pâtisserie d’autrefois tout en proposant un peu de modernité.

Venez découvrir notre univers au :
29 rue de la Liberté à Petit-Bourg
97215 RIVIERE-SALEE.